जब हम आज प्रचारित किए जा रहे आहारों की भीड़ की बात करते हैं तो हम अज्ञात क्षेत्र में प्रवेश कर चुके हैं। एटकिंस डाइट से शुरू होकर, फिर साउथ बीच डाइट, अब हैम्पटन डाइट, और बहुत कुछ। प्रोटीन में सभी उच्च, कार्बोहाइड्रेट में कम, लेकिन अंतर कार्बोहाइड्रेट की गुणवत्ता होना चाहिए, न कि केवल एक पोषक तत्व। यदि आप एटकिंस आहार, दक्षिण समुद्र तट आहार, या उच्च प्रोटीन / कम कार्ब आहार के किसी अन्य रूपांतर पर हैं, तो बस परिष्कृत आटा और चीनी उत्पादों जैसे निम्न गुणवत्ता वाले कार्बोहाइड्रेट खाने को समायोजित करें और बंद करें (सोचें कि यदि आप एक बॉक्स में आते हैं, तो यह खराब गुणवत्ता के होने की संभावना है) अधिक संपूर्ण खाद्य उत्पाद जैसे ताजी सब्जियां और फल, हां, फल खाने के लिए।



सेब बनाम सेब जैक - आप न्यायाधीश हैं
मुझे पता है कि पारंपरिक एटकिन्स आहार बहुत सारे फल (बहुत अधिक चीनी) की वकालत नहीं करता है, लेकिन इसके बारे में एक मिनट के लिए सोचें। मेरा दृढ़ विश्वास है कि एक सेब अच्छा भोजन है, एक कटोरी सेब जैक अनाज समान स्तर पर नहीं हो सकता है। एक को सफेद चीनी और कॉर्न सिरप के साथ अत्यधिक संसाधित किया जाता है, और दूसरा प्राकृतिक है, एक पेड़ से तोड़ा जाता है और सूरज द्वारा मीठा किया जाता है। तुम क्या चुनोगे? अपने कम कार्ब आहार से चिपके रहने के लिए ताजे फल से बचें।

स्वस्थ और स्वस्थ खाद्य पदार्थों को खत्म करना बेहतर खाना सीखने का सबसे अच्छा तरीका नहीं है, लेकिन अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की आवृत्ति को काफी कम करना है। मैंने एक साइट देखी जिसने इसे जीएम या एमएम: गॉड मेड या मैन मेड कहा। यदि आप उन शब्दों में सोचते हैं जब आप अपना भोजन चुनने जाते हैं, तो यह अधिक समझ में आता है। कोई नहीं कहता है कि आपको फ्रेंच फ्राइज़ नहीं खाना चाहिए, या जो कुछ भी आप पसंद करते हैं, लेकिन उन्हें एक स्वादिष्ट व्यंजन में बदल दें और जीएमओ खाद्य पदार्थ अधिक बार खाएं।



सामान्य ज्ञान आहार
सामान्य ज्ञान इस सवाल का जवाब देगा कि क्या खाना चाहिए। यदि आप एटकिंस, साउथ बीच, या कम कार्ब आहार के किसी भी रूपांतर पर हैं, तो प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से बचें, प्राकृतिक खाद्य पदार्थ नहीं। उदाहरण के लिए, "तत्काल" नाश्ते का उपयोग करना बंद करें और पूरे रोल्ड ओट्स को पकाएं। आपको 10 मिनट पहले उठना होगा, ठीक है। आप इसके लायक हैं!

आप अभी भी एक उच्च-प्रोटीन भोजन योजना पर बने रह सकते हैं, लेकिन यह छोटा सा समायोजन आपको थोड़े समय के बजाय अपने खाने की योजना को जीवन भर के लिए जारी रखने की अनुमति देगा। अगर मैं अपना सेब, केला या अन्य दैनिक फल नहीं खा पाता तो मैं पागल हो जाता। मुझे फल पसंद हैं। मुझे लगता है कि एक बहुत अच्छा कारण है कि मनुष्य मीठे खाद्य पदार्थ चाहते हैं: विटामिन सी और अन्य पोषक तत्व, जिसमें बायोफ्लेवनोइड्स शामिल हैं।

क्या आप फलों के आदी हो सकते हैं?
मैंने किसी को शिकायत करते सुना कि वे "फलों के आदी" थे और मुझे आश्चर्य हुआ, वे क्या खाते हैं? वह व्यक्ति जो फल खाने से इनकार करता है क्योंकि उसे लगता है कि इसमें चीनी की मात्रा अधिक है, वह शायद कुकीज़, पटाखे और शर्करा युक्त अनाज खाता है। वे कृत्रिम रूप से मीठे और सुगंधित पेय भी पी सकते थे, लेकिन क्या वे हमारी भूमि पर उगाए गए प्राकृतिक भोजन को खाने से इनकार करते हैं? इसका कोई मतलब नहीं है, अगर आप इसके बारे में सोचते हैं। क्या हमारा ग्रह प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के आधार पर विकसित और समृद्ध हुआ? बिलकूल नही। वे हमारी दुनिया के विकास में बहुत हाल के हैं। हाल ही में। वास्तव में, हमने 200 साल से भी कम समय पहले प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ खाए हैं, जबकि हमारा ग्रह लाखों साल पुराना है।



मोटापे की उच्च घटनाओं और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की हमारी उच्च खपत के साथ, यह निष्कर्ष निकालना मुश्किल नहीं है कि एक दूसरे का कारण बनता है। आप बड़े उद्योग को उस मामले को बनाते हुए नहीं सुनेंगे क्योंकि हमारी अर्थव्यवस्था उन कंपनियों द्वारा उत्पादित उत्पादों को खरीदने पर निर्भर करती है जो हमें रोजगार देती हैं। आप कभी नहीं देखेंगे कि यह बताया गया है कि "वैज्ञानिकों ने पाया कि परिष्कृत आटा मारता है", भले ही यह सच साबित हुआ क्योंकि यह हमारी जीवन शैली के अनुकूल नहीं है। हमें उद्योग चाहिए।

पागल गाय और अब बर्ड फ्लू जैसी खाद्य जनित बीमारियों की महामारी को देखते हुए, मैं बड़े पैमाने पर उत्पादित मांस उद्योग के बिना एक समाज की कल्पना कर सकता हूं। ऐसा होगा: आपके स्थानीय खेत के अलावा कुछ भी मांस नहीं बेच पाएगा क्योंकि बड़े कृषि उद्योग खाद्य आपूर्ति की सुरक्षा की गारंटी नहीं दे सकते। मांस बहुत अधिक महंगा हो जाएगा क्योंकि जब वे अब इसका बड़े पैमाने पर उत्पादन नहीं कर सकते हैं, तो कीमतें कहीं और नहीं बढ़ेंगी। तो क्या हम शिकायत करते हैं और रोते हैं और अपने दुर्भाग्य का शोक मनाते हैं या क्या हम मांस को स्वाद लेने और आनंद लेने के लिए कुछ साल पहले रविवार के रोस्टों की तरह सोचने लगते हैं? इसलिए हमने हर दिन कभी मांस नहीं खाया, और हम इतने मोटे भी नहीं थे। हमने इतने प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ नहीं खाए। हम में से अधिकांश के पास घर पर माँएँ थीं जो हमारे लिए रात का खाना बनाती थीं, हमारा दोपहर का भोजन बनाती थीं और यहाँ तक कि हमारा नाश्ता भी बनाती थीं।


हां, प्रगति तो होती है, लेकिन जब बात आपके शरीर की आती है तो सामान्य ज्ञान दिन पर राज करता है। सामान्य ज्ञान आहार! आज ही इसे आज़माएं।